มะก๊อ หรือ หมากก้อ (พันธุ์เมือง)
หมากค้อ รสชาติมันๆ ทานกับข้าวเหนียวนึ่งหรือข้าวอูนึ่งตอนร้อนๆ อร่อยมากค่ะ
ในกล่องเป็นหมากก้อสด สำหรับให้ลูกค้านำไปบ่มเองค่ะ สำหรับท่านที่ได้รับของแล้ว ไม่ควรนำเข้าตู้เย็นทันที ควรนำไปล้างน้ำเปล่าแล้วหมักด้วยเกลือก่อน (เกลือครึ่งช้อนโต๊ะ/หมากค้อ 1 กิโลกรัม) แล้วใส่ถุงแกง เพื่ออ่อมหมากค้อ (ตากแดดแรงๆ 5-7 ชม.) หรือจนกว่าจะน่วม และมีน้ำซึมๆ (จะรู้ได้ยังไงว่าสุกแล้ว?) ต้องลองบีบดูค่ะถ้าลูกนิ่มบีบแล้วจะยุบลงเหมือนผลไม้สุก ก็ถือว่าสุกแล้วค่ะ) ยิ่งหมักนานยิ่งน่วมและอร่อยค่ะ หรือจะนำไปต้มไฟอ่อนๆ ลวกน้ำร้อนครึ่งชม. (ใส่เกลือด้วย) สามารถทำได้หลายวิธีค่ะ
#หมากค้อ #ลูกค้อ #ผลไม้ตามฤดูกาล #ของกินหายาก #มะก๊อ #หมากก้อ #มะก๊อ #