ผงมัสมั่นขนาด 70 บาท 55 กรัม และ 140 บาท 140 กรัม สูตรของร้านขายยายิ้นจี้ถ่องจังหวัดตรังแถมสูตรทำมัสมั่นไก่

ใช้สำหรับ เป็นผงสมุนไพร ในการทำอาหาร แกงมัสมั่น

การใช้ ใช้ช้อนแห้งตักจากขวดแก้ว หรือ ภาชนะบรรจุ

เตรียม
1. ไก่ขนาด 1 กก.
2. มะพร้าว 1 กก. คั้นกะทิ แยกหัว แยก หาง กะทิ
3. ใบกระวาน 5-8 ใบ ลูกกระวาน 3 ลูก กานพลู 3 ดอก อบเชย 1 ข้อ นิ้วมือ สำหรับต้มไก่
4. หอม หัวเล็ก 20 หัว
5. กระเทียม กลีบเล็ก 20 กลีบ
6. ถั่วลิสงคั่ว แบ่งซีก ตามชอบ
7. พริกแห้งบางช้าง 8 เม็ด
8. พริกไทย 20 เม็ด
9. ตะไคร้ 2 ต้น
10. รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
11. กะปิเผา 1 ช้อนโต๊ะ
12. หอมหัวใหญ่ 5 หัว หรือ ใช้ มันฝรั่งแทน
13. เกลือ 2 ช้อนชา
14. น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก
15. ผงเครื่องเทศ มัสมั่น ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอย่างง่าย
1. ไก่หั่นชิ้นโต ตั้งไฟต้มกับหางกะทิ พร้อมเครื่องเทศ ตามข้อ 3 เติมน้ำปลา ใช้ไฟปานกลาง ต้มจนใกล้เปื่อย
2. เผาเครื่องปรุง จาก ข้อ 4-10 ให้หอม
3. คั่วผงเครื่องเทศมัสมั่น ด้วยไฟอ่อนๆๆ พอหอม ลงโขลกรวมกัน กับเครื่องปรุงจากข้อ 2
ใส่กะปิโขลกต่อไปจนได้ที่
4. เคี่ยวหัวกะทิ ให้แตกมัน ใส่เครื่องแกงจากข้อ 3 ลงไปผัดให้หอม
5. นำเครื่องแกงที่ผัดจนหอมแล้ว ใส่ลงในหม้อเคี่ยวได้ข้อ ที่ 1
เติมน้ำปลา น้ำตาล หอมใหญ่ ถั่วลิสง ตามด้วยน้ำมะขามเปียก
6. ต้องการกลิ่นหอมมากขึ้นเพิ่มผงเครื่องเทศ มัสมั่น ลงไปอีกในขั้นตอนนี้ ชิมรส ยกลงเสริฟ
7. อาจโรยหน้าด้วยหอมเจียว เคียงด้วยอาจาด และผักกาดหอม

การเก็บรักษา ควรเก็บในขวดแก้ว หรือ ภาชนะ ที่แห้ง หรือ เก็บในตู้เย็น
ระยะเวลาในการเก็บ 1 ปี
ไม่ควรเก็บในTupperware หรือ ภาชนะพลาสติก เพราะจะทำให้กลิ่นจาง

ผงมัสมั่นขนาด 70 บาท 55 กรัม และ 140 บาท 140 กรัม สูตรของร้านขายยายิ้นจี้ถ่องจังหวัดตรังแถมสูตรทำมัสมั่นไก่

เก็บโค้ดส่วนลด

ผงมัสมั่นขนาด 70 บาท 55 กรัม และ 140 บาท 140 กรัม สูตรของร้านขายยายิ้นจี้ถ่องจังหวัดตรังแถมสูตรทำมัสมั่นไก่

ติดต่อ/สอบถาม :

BESTSELLER :

Hobbies Collections

หมวดหมู่ที่แนะนำ :